Cotti in fragranza premiato come Ambasciatore di Economia Civile. Legacoop Sicilia: orgogliosi dei risultati raggiunti dalla nostra associata

Palermo, 19 settembre 2022 - Diventare Ambasciatore di Economia Civile sfornando biscotti e dolci. È quanto accaduto alla cooperativa Rigenerazioni nota a Palermo per il laboratorio “Cotti in fragranza”, il progetto promosso nel 2016 dall’Opera Don Calabria con l’Istituto Penale per i minorenni di Palermo, che vede impegnati alcuni giovani detenuti in un percorso di formazione e di recupero sociale. 


Il riconoscimento all’iniziativa è stato assegnato sulla base di un sondaggio on-line lanciato dagli organizzatori del Festival Nazionale dell’Economia Civile che si è svolto a Firenze dal 16 al 18 settembre. 


«Siamo davvero orgogliosi dei risultati raggiunti dalla nostra associata. Avevamo visto bene quando, per sostenere il suo avviamento, abbiamo mobilitato Coopfond, il nostro fondo mutualistico di riferimento», dichiara Filippo Parrino, presidente Legacoop Sicilia. E aggiunge: «Cotti in fragranza è la dimostrazione pratica di come si possa fare impresa con successo, mirando ai principi di reciprocità, fraternità e solidarietà in alternativa alla mera visione capitalistica». 


Premiata nel 2021 dal Presidente Sergio Mattarella con il titolo di “Alfiere della Repubblica”, Cotti in Fragranza è un'impresa sociale all’avanguardia in cui vengono utilizzate solo materie prime di alta qualità a Km zero per prodotti made in Sicily d’eccellenza. 


Nel laboratorio che sforna ogni anno 5mila chili di biscotti e 3mila chili fra panettoni e colombe, vengono impiegati quattro giovani detenuti che così imparano un mestiere da spendere all’esterno della struttura penitenziaria una volta concluso il periodo di detenzione. 


Ma l’esperienza della coop Rigenerazioni non si è fermata al laboratorio di produzione di dolci e biscotti. Nel 2018 i giovani soci - ex detenuti del Malaspina - animati da un etica della responsabilità che declinano in ogni loro decisione, comprese quelle relative all’acquisizione delle materie prime, hanno aperto un secondo nucleo operativo nel cuore del centro storico. All’interno dell’ex convento seicentesco di Casa San Francesco, nel cuore di Ballarò, oltre a produrre biscotti dolci e salati, vengono preparati i pasti per le mense cittadine e bontà fresche per catering e attività di turismo sostenibile. 


Inoltre i ragazzi della coop hanno rimesso a nuovo e trasformato in un’oasi di pace un giardino abbandonato all’interno di Casa San Francesco. È qui che nel 2019 è stato inaugurato il bistrot “Al Fresco” dove vengono ospitate anche molte iniziative culturali. 


L’Ufficio Stampa 

Angela Sciortino - tessera n. 61868 

cell. 3288103173

PROGETTO DI VITA: INTEGRAZIONE SOCIO-SANITARIA, INSERIMENTO LAVORATIVO E VALORIZZAZIONE DEI BENI CONFISCATI NELLA SICILIA “CONTROVENTO”

18 settembre 2026
PALERMO 23 settembre 2026 Ore 9.30 -17.30 Orto Botanico (Sala Lanza), Via Lincoln n.2

MADRÈA – La Cooperazione in Festa 2026

18 settembre 2026
MADRÈA nasce da un gioco di parole: madre e marea . La madre è l’isola, la Sicilia che accoglie, nutre e tiene insieme. La marea è la cooperazione: un movimento continuo che avanza insieme, solleva tutto ciò che incontra e arriva ovunque. Due parole per una sola idea: un’economia che nasce dalle persone e dai territori e che cresce mettendo in comune. Che cosa significa cooperare davanti ai problemi di oggi? Come si fa crescere un’impresa quando l’accesso al credito è difficile, come si difende il lavoro, come si costruisce sviluppo nei territori contrastando la criminalità organizzata e la corruzione. E ancora: quale futuro attende le comunità costiere, tra blue economy, pesca e acquacoltura, e come dovranno cambiare le città per rispondere alla crisi climatica e a nuovi modi di abitare? Se la prima edizione aveva raccontato la cooperazione a 360 gradi, la seconda prova a fare un passo avanti e a misurarsi con questioni molto concrete. MADRÈA – La cooperazione in festa torna a Palermo e si prende quattro giorni, dal 10 al 13 settembre a Villa Filippina, costruiti attorno a quattro parole: futuro, comunità, legalità, sostenibilità. La manifestazione è organizzata da Legacoop Sicilia nell’anno in cui Legacoop celebra i suoi 140 anni di storia. MADRÈA fa sedere allo stesso tavolo magistrati, cooperatori, economisti, amministratori, studiosi e giornalisti, ma resta soprattutto una festa aperta alla città: accanto ai confronti ci sono musica e spettacoli, libri, laboratori per bambini, degustazioni e l’Agorà della Cooperazione, dove incontrare le realtà dell’agroalimentare e dell’artigianato sociale. L’ASP sarà presente con screening e informazioni sulle vaccinazioni.
Master di I livello in

Master di I livello in "Economia e Amministrazione delle Aziende Cooperative e delle PMI"

4 giugno 2026
A. A. 2025/2026 - Legacoop organizza il Master di I livello in "Economia e Amministrazione delle Aziende Cooperative e delle PMI". Chiedi informazioni o iscriviti.